燻製

2026年5月23日(土)に燻製の試作を行いました。↑の写真は、網走呼人にある燻製工房の燻製器とスモークチップです。今回はサーモン、ホタテ、タコ、カニカマ、ぶりザンギ、カマンベールチーズ、ナッツ、枝豆を網に並べて冷燻！サーモンにはしっかり下...

12月14日に燻製試食会を開催いたしました。前回の試食会とは異なり雪模様…あいにくの天気でしたが、ご家族で試食・アンケートに答えてくれる方もいました。子どもたちも美味しそうに食べており、手ごたえを感じる試食会となりました。

12月7日に燻製試食会を開催いたしました。当日は天気も良く、多くの方が試食・アンケートをしてくださいました。次回の試食会は12月14日を予定しています。みなさまのお越しをお待ちしております！

夢の樹オホーツクでは、網走市呼人にある工房で燻製を作っています！ブラッシュアップを重ね、美味しさが増した燻製商品の試食会を行いますので、是非いらしてください。日時：2025年12月7日、14日（日）11:00～14:00場所：網走流氷硝子館...

「燻製工房」の立派な看板が立ちましたよ。遠くからでも、とても目立ちます！こちらの看板はＳOMＰＯ福祉財団助成で作成いたしました。

9/13、14に てんとらんど（網走）で行われた「みんなたる市」に出店してきました。今回のお弁当には、今まで試食とアンケートを重ねブラッシュアップされた燻製が盛りだくさん。燻製工房ではすっかりお馴染みとなった長芋やホタテの子の燻製も入ってい...

6月8日に網走流氷硝子館の駐車場で燻製の試食会を行いました。今回の試食品は、ゆで卵・長芋・さつまあげの燻製です！お子さんも試食してくれました。いつもよりも多くの方が試食し、アンケートに答えてくださいました。観光客の方々もたくさん立ち寄ってく...

2024年にみんたる市で行った試食・アンケートの様子網走もだんだんと暖かく感じる日が増えてきました。屋外での行動が活発になる季節がやってきましたので、今年も燻製試食・アンケートを行います。【日時】６月８日(日)11:00～14:00【場所】...

4月13日(日)に「商品開発検討会」を行いました。商品開発検討会では、2025年度は数回の燻製試食アンケートを行うことが決定しました。また、今後どのように展開していくかについて具体的に計画を立てました。今回の事業は、SOMPO福祉財団の『組...

この度、公益財団法人SOMPO福祉財団が実施する『組織および事業活動の強化資金助成』の申請が通りました。sompo福祉財団ダウンロード申請内容は、『余剰生産物を活用した地域連携型就労事業創出で地域福祉活動強化』で50万円が支給されます。支給...