ホタテの子の燻製

網走産ホタテの子の燻製を作りましたよ。

ホタテの子とは、ホタテの貝柱の横についている卵巣や精巣のことです。

そのホタテの子を甘辛く煮た後に、燻製をかけた商品を只今試作中です。

とても美味しい試作ができましたので、今後また皆様に試食していただくことがあるかもしれません。

そのときは、またアンケートに答えていただければ幸いです。